Así nació el Yakhchal o Pozo de Hielo persas
Los persas lograron crear la tecnología necesaria para obtener hielo sin esfuerzo, sin electricidad y aprovechando el gradiente térmico.
La fabricación de Hielo en tiempo del imperio persa en pleno desierto: el Yakhchal o “Foso de hielo” es un método arquitectónico que se usó para producir hielo y conservar alimentos. Los persas ya hacían toneladas de hielo y congelaban comida en el desierto hace 2400 años.
(Su temperatura nocturna no supera los 0 grados y su media anual es de 34ºC.)
Esta construcción ideal se basa en el principio de refrigeración por evaporación.
Es práctica su estructura, adaptando la escala a tus necesidades, ya que sufrimos el clima tórrido en verano.
1# Diseño de la estructura Domo para el almacenaje
Los Yakchal tenían una geometría de Domo de cúpula, que por sí sola, su geometría genera una convección térmica.
Esta construcción de cúpula con gruesas paredes hechas de ladrillos y arcilla, que ayuda a mantener una temperatura fresca dentro de la bóveda… Te sonara la vasija de cuerpo esferoide, al puro estilo Botijo.
El botijo, es la nevera más económica y la más sostenible.
2# Captación del agua
Durante el invierno, se recolecta agua de los ríos o del deshielo de las montañas. Esta agua se dirige hacia los Yakchal mediante canales.
Aprovechando esta cualidad, la base se entierra para mantener la temperatura de las canaletas de agua que mantienen humedad en el interior de la estructura, permitiendo su congelación.
De tal manera que el Yakhclal funciona como una nevera, congelador.
3# Proceso de congelación
El agua se distribuye en pequeños estanques o piscinas dentro de la bóveda.
Durante la noche y en las horas más frías del día, el agua se congela debido a las bajas temperaturas del desierto durante la noche.
4# Almacenar el hielo
Una vez congelada el agua, el hielo se corta en bloques y se almacena en la parte más baja del Domo Yakchal, donde la temperatura es más fría.
- Su forma de cúpula y el aislamiento natural de las paredes, ayuda a mantener el hielo congelado durante largos periodos.
- En la zona media se coloca las piezas y alimentos que se desea congelar y almacenar por varios meses.
- Y en la parte más alta, se colocan alimentos frescos.
El principio de la refrigeración por evaporación es un proceso natural, al aplicar calor al agua cambia de líquido a vapor, mediante el tiro de una chimenea ayuda a enfriar el aire, resultando un líquido más frío, y si aplicas ingenio en la geometría del Domo obtienes hielo.
5# Uso posterior
Durante el verano, el hielo almacenado se aprovecha para enfriar bebidas, conservar alimentos o incluso para fines médicos en caso de necesidad.
En resumen del pozo de hielo, los Yakchal aprovechan el frío natural de las noches desérticas para crear y conservar hielo, aplicando técnicas simples y efectivas para almacenar cuando se aísla la térmica !!
Y es que, hay más edificaciones sorprendentes…
Un estudio climático demuestra la eficiencia de las casas cueva Yaodongs
Eficiencia climática de los Yaodongs son la nueva Generación de Casas-Cueva Yaodong en la Meseta de Loess.
Se descubrió que las temperaturas internas son de una media de 5 grados más que en edificios nuevos (subiendo de 10 a 15 al medio día), y la luz en el interior de la vivienda y la ventilación son mejores que en los nuevos edificios.
- Fomenta la sensibilización pública sobre la sostenibilidad en la meseta de Loess que comprende ahorro energético, ahorro de terrenos de cultivo y conservación del medioambiente.
- Mejora de la capacidad de diseño, de planificación y de gestión por parte de los habitantes locales y de las instituciones locales en cuanto a vivienda que proporcione un nivel de vida mucho mejor.
- Uso de construcciones de dos plantas en vez de una sola planta para ampliar el espacio funcional disponible.
- Consumo cero de energía para la calefacción, ventilación y aire acondicionado debido al uso de energía solar y sistemas de ventilación natural.
- Utilización de métodos de protección con tierra sobre el tradicional arco para aumentar la estabilidad térmica.
- La utilización de solariums ayuda a reducir la cantidad de calefacción interior requerida.
El carácter de protección (con la tierra) de este diseño significa, que aunque la temperatura en el exterior sea de 20ºC bajo cero, la temperatura interna se puede mantener a 10 grados, tan solo con usar la tradicional kang (una cama de piedra conectada a una estufa interna).
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