Agua de ósmosis · mineralizar no es salar
Cómo remineralizar agua de ósmosis sin pasarte de sal y preparar Suero de Agua AyDoAgua con la proporción adecuada por litro. Remineralizar agua de ósmosis no consiste simplemente en añadir sal o agua de mar.
Este artículo nace de una pregunta de Amalia.
Aunque podría llevar muchos nombres.
Porque cuando nuestros Usuarios nos hacéis llegar algunas dudas, las escucho con respeto, las observo y, si pueden ayudar a más, las convierto en guía.
Así se construye también la memoria viva de AyDoAgua: pregunta a pregunta, experiencia a experiencia, gota a gota.
Primero limpia. Después reconstruye con criterio. Remineralizar agua de ósmosis
Pones ósmosis porque deseas quitar del agua aquello que no te interesa.
Perfecto.
Y entonces llega el segundo acto.
Miras ese agua tan limpia, tan ligera, tan desnuda…, y empiezas:
—Un poquito de agua de mar.
—Una cucharada de sal marina.
—Electrolitos.
—Minerales.
— Ajustar con bicarbonato.
—Y ya que estamos…
Al final has limpiado la casa para volver a invitar a medio barrio.
Ahí está el lío.
No necesitas echarle muchas cosas al agua.
Necesitas saber qué medio estás construyendo.
Mineralizar no es salar
Este es probablemente el error más común.
La sal marina contiene minerales.
el agua de mar contiene minerales y muchas otras sustancias disueltas
Pero eso no convierte automáticamente ninguna de las dos en la mejor herramienta para reconstruir un agua de ósmosis.
Porque mineralizar no significa simplemente aumentar la cantidad de sólidos disueltos.
Y mucho menos significa cargar el agua principalmente de sodio y cloruro.
Más mineral no siempre significa mejor mineralización.
Una cosa es aportar una composición mineral pensada para el agua que vas a beber.
Otra es salar el vaso hasta que aquello parezca que acaba de volver de vacaciones en el Mediterráneo.
Entonces…
¿El agua de ósmosis “me roba minerales”?
No es una ladrona que entre en el cuerpo a arrancarlos de los órganos. Pero tampoco es un medio neutro.
En AyDoAgua llamamos “entrópica” a esa agua excesivamente vaciada, con muy baja carga mineral y necesitada de reconstrucción.
Lo que sí ocurre es mucho más sencillo de entender:
Un agua de ósmosis correctamente producida contiene muy pocos minerales.
Por tanto:
- aporta muy poco calcio, magnesio, potasio…, es entrópica;
- tiene una carga de sólidos disueltos muy baja;
- y si constituye habitualmente tu agua de bebida y cocina, merece la pena preguntarse qué estás dejando fuera y qué deseas volver a incorporar.
Un agua excesivamente desmineralizada parte de una carga iónica muy baja. En AyDoAgua no buscamos simplemente “llenarla” de sales: trabajamos para reconstruir el medio con minerales y con el carácter anionizante de la Agua Superionizada SIW, orientado hacia una interacción “−”, sin convertir la mineralización en una sobrecarga de sales.
No es añadir más. Es devolver equilibrio, disponibilidad y comportamiento al agua.
No se trata solo de retirar aquello que no queremos. También importa lo que el agua deja de aportar.
No buscamos un agua cargada. Buscamos un agua disponible, mineralmente acompañada y con carácter anionizante.
Incluso cuando se produce agua potable mediante desalación a gran escala, después de retirar sales y sustancias no deseadas llega otra fase:
estabilizar y remineralizar.
Primero quitar.
Después reconstruir.
¿Te suena?
La paradoja del agua de mar
Aquí viene una de esas cosas que merece quedarse en la cabeza.
Para obtener agua potable a partir del mar se aplican tecnologías capaces de retirar la inmensa mayoría de sus sales y otros solutos.
Incluso elementos como el boro requieren especial atención durante algunos procesos de desalación.
Y después…
el agua resultante se estabiliza o remineraliza.
Es decir:
quitamos minerales indiscriminados para después incorporar una composición controlada.
¿Por qué?
Porque “tener muchos minerales” y “tener los minerales que interesan, en la proporción que interesa” son dos conversaciones completamente distintas.
Esa es la diferencia entre llenar el agua y construirla.
Si has retirado casi todo para volver a añadirlo a ciegas, no has reconstruido el agua: solo has vuelto a empezar.
Conductividad, resistividad y el error de perseguir números
Aquí también podemos liarla fina.
Los minerales disueltos forman iones.
Y los iones facilitan que el agua conduzca electricidad.
Por eso, de manera general:
más iones → más conductividad → menos resistividad.
menos iones → menos conductividad → más resistividad.
Pero cuidado.
Una conductividad alta no te dice por sí sola qué sustancias contiene el agua.
Y una resistividad altísima tampoco convierte automáticamente ese agua en el Santo Grial de la hidratación.
Si persiguiéramos únicamente la máxima resistividad, acabaríamos otra vez intentando obtener un agua prácticamente vacía.
El objetivo no es el número más alto.
El objetivo es disponer de un medio limpio y después reconstruirlo con criterio.
Ni agua sopa.
Ni agua desnuda.
La ósmosis no es el final del trayecto. Es el punto de partida.
Entonces, ¿qué hacemos con un agua de ósmosis?
Aquí AyDoAgua lo pone fácil.
1 litro de agua
Añade:
10 mL de Agua Superionizada de Manantial AyDoAgua SIW
Esta es nuestra proporción base por litro para preparar el Suero de Agua AyDoAgua.
No importa si después bebes un vaso, cocinas con ella o preparas varios litros.
La referencia sigue siendo:
10 mL × 1 litro de agua SIW.
No necesitas hacer matemáticas cada vez que tienes sed.
¿Y si deseas aportar minerales?
Entonces entra la Sal Líquida Eco AyDoAgua.
Una formulación mineral baja en sodio que aplicamos precisamente para aportar minerales sin convertir el agua en una salmuera.
Referencia:
1 cucharadita por litro de agua
Ahí la conversación ya no es:
“¿Cuánta sal puedo meter?”
Sino:
“¿Qué quiero aportar a este agua?”
Y ese pequeño cambio de pregunta cambia todo.
¿Tengo que aplicar también el Potabilizador/Purificador?
Si tu equipo de ósmosis funciona correctamente y sus filtros están mantenidos, no necesitas aplicar el Potabilizador/Purificador por sistema.
Tiene otra función.
Resulta especialmente práctico cuando cambia el origen del agua:
- agua del grifo;
- agua embotellada;
- viaje;
- excursión;
- restaurante;
- café o té fuera de casa;
- agua cuya procedencia o conservación no controlas.
- O agua que sale de un filtro gastado o jarra que ya está en las últimas.
Ahí vuelve aquella tranquilidad que ya conocemos de la mochila en el artículo anterior.
No siempre puedes elegir el agua que encontrarás fuera.
Sí puedes decidir qué llevas contigo.
Tres cosas diferentes que solemos meter en el mismo saco
Sal
Es un compuesto iónico.
La sal común es principalmente cloruro sódico.
Minerales
Son elementos y compuestos minerales presentes en el agua.
Calcio, magnesio, sodio, potasio, bicarbonato y muchos otros pueden participar en su composición.
Electrolitos
Son sustancias que, al disolverse, generan iones capaces de transportar carga eléctrica.
Se relacionan.
Pero no son sinónimos.
Por eso decir simplemente “necesito electrolitos” nos cuenta muy poco sobre qué agua estamos preparando.
El vaso no necesita más cosas. Necesita más criterio.
Ésta es quizá la parte que merece quedarse.
No se trata de comenzar con un agua limpia para volver a echar dentro todo lo que encontramos en la despensa.
Tampoco de perseguir un agua absolutamente vacía, inerte, entrópica – que le llaman agua pura.
Se trata de comprender que el agua es el medio.
Y que ese medio puede limpiarse, tratarse, mineralizarse y prepararse de maneras muy distintas.
En AyDoAgua nuestra secuencia es sencilla:
Primero limpiar.
Después reconstruir.
Y finalmente aplicar aquello que tiene una función concreta.
Sin llenar el vaso porque sí.
Sin confundir mineral con sal.
Sin convertir “electrolitos” en una palabra mágica.
Y sin hacer del agua un sudoku cada mañana.
El agua no se corrige a puñados. Se construye con criterio.
Agua Superionizada SIW
10 mL por litro para reconstruir el medio.
Sal Líquida Eco
Minerales y oligoelementos, sin convertir el agua en salmuera.
Potabilizador/Purificador
4 · 6 · 8 gotas/L según dureza y origen del agua.
La receta que merece quedarse en la cocina
Agua de ósmosis correctamente mantenida
10 mL de Agua Superionizada de Manantial por litro.
1 cucharadita de Sal Líquida eco por litro cuando deseas aportar minerales y oligoelementos limpios.
=
Suero de Agua AyDoAgua preparado con criterio.
Y el Potabilizador/Purificador sin cloro, queda preparado para aquellas situaciones en las que el agua necesita primero ser tratada. La referencia se ajusta según la dureza del agua de origen: 4 gotas/L en agua blanda · 6 gotas/L en agua media · 8 gotas/L en agua dura.
Y una pequeña corrección cuando al agua: una punta de bicarbonato puede ayudar a ajustar un agua con punto ácida. No se trata de «alcalinizar por alcalinizar», sino de corregir con muy poca cantidad el punto de partida del agua.
Lo ideal es aplicarlo mediante una disolución previa en gotas: permite ajustar poco a poco, en lugar de añadir cucharadas a ciegas.
Receta sencilla de bicarbonato sódico alimentario
Referencia AyDoAgua: 6 gotas por litro de agua.
Puedes reciclar uno de nuestros goteros de 30 mL para preparar la disolución con agua, vorticear y aplicar después unas gotas por litro.
Frasco de 30 mL de agua + 2 g de bicarbonato ≈ ½ cucharadita rasa = 6 gotas por litro de agua, sin sedimento y siempre igual.
Frasco de 100 mL de agua + 6,5–7 g de bicarbonato ≈ 1½ cucharaditas rasas = 6 gotas por litro de agua.
Eso es todo, lo adecuado para dejar en la despensa y aplicarlo cada día.
Pocas cosas.
Cada una en su lugar.
Porque mejorar el agua no consiste en echarle más.
Consiste en saber qué dejas entrar.
Y cuando entiendes eso…
Ah, el vaso deja de pedirte cosas.
Tienes otros artículos para profundizar.
Cole → seguridad fuera de casa.
Ósmosis → reconstrucción del agua.
Suero de Agua → puente común entre ambos.
Respaldo documental
La OMS aborda específicamente cómo la desalación produce agua baja en minerales y explica que, tras la desalación, el agua suele requerir estabilización o remineralización.
Y remata: el agua desalinizada contiene concentraciones inferiores a las habituales de sólidos disueltos y de elementos esenciales de calcio, magnesio, potasio, calcio... y las particularidades de determinados compuestos durante los procesos de membrana.
También señala la importancia de minerales como calcio y magnesio
OMS · Guidelines for Drinking-water Quality · cap. 6 · apartado 6.5 “Desalination systems” · pp. 98–99.
En esa sección explica, en esencia:
- que los procesos de membrana y destilación eliminan muy eficazmente gran parte de los compuestos;
- que con membranas, el boro y algunas moléculas orgánicas pequeñas pueden no quedar excluidos, por lo que hay que conocer la capacidad de la membrana;
- que el agua producida por desalación es baja en minerales;
- y que durante el postratamiento debe estabilizarse o remineralizarse antes de su distribución, habitualmente incorporando minerales o mezclándola con aguas más mineralizadas.
Y además, en el mismo capítulo, la OMS señala que las aguas muy bajas en minerales disueltos pueden ser más agresivas con ciertos materiales al tender a disolver metales e impurezas de las superficies con las que entran en contacto.
De hecho, la propia OMS dice que un agua muy baja en minerales disueltos puede disolver metales e impurezas de materiales con los que entra en contacto; es decir, la idea de un agua muy “vacía” buscando equilibrio con el medio sí tiene una base físico-química fuera del organismo.
